Der Pizzabäcker ist ein Handwerker und Spezialist. Traditionelle italienische Pizza wird gemeinhin als ein simples und einfaches Essen erachtet. Aber das ist ein Missverständnis. In Wirklichkeit ist Pizza ein etwas komplexeres Handwerk.
Unsere ausführlichen Kurse erklären die subtilen chemischen Prozesse bei der Arbeit in der Herstellung von hochwertigem Teig und bieten unseren Studierenden ein breites Wissen über Mehle und Zutaten, deren unterschiedlichen Eigenschaften und den besten Verwendungszweck. Die gründliche praktische Ausbildung, in Kombination mit dem theoretischen Wissen, welches wir vermitteln, stellt sicher, dass unsere Schüler im Anschluss des Kurses in jeglicher Hinsicht gut versiert mit der qualitativen Pizzaherstellung sind.
